Archives de Tag: Sans gluten

Mon dessert de Noël | Semifreddo panais et chocolat blanc, caramel de carottes et pacanes glacées

11 décembre 2017

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Le temps des Fêtes est à nouveau à nos portes! Cette année, en plus de la classique tourtière aux champignons sauvages, je servirai ce divin dessert. Je sais que cuisiner pour les Fêtes peut-être une source de stress, d’autant plus que de plus en plus de vos convives doivent respecter certaines restrictions alimentaires pour des […]

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La truffe pralinée de rêves

28 mai 2014

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Savourez la vie avec Marie : des recettes santé et délicieuses en vidéo… Un vent de fraîcheur vient de souffler sur le paysage de l’alimentation saine au Québec.  La compagnie d’aliments biologiques et sans gluten (tout juste certifiés!) Prana a lancé il y a quelques semaines une nouvelle série de vidéos de recettes : Savourer la […]

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Dans le rush? 3 astuces santé! (+ un pain aux bananes)

22 avril 2014

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J’attends avec impatience le premier mai. Pour le printemps, pour la chaleur, mais aussi pour boucler une folle période de boulot-dodo qui me laissait à peine le temps d’avoir une vie (aka respirer, sortir, bouger, socialiser, répondre à mes courriels, etc.). Ces derniers mois furent une succession de beaux défis professionnels qui m’ont maintenue branchée […]

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En mars, c’est l’Expo Manger Santé!

10 mars 2014

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EXPO MANGER SANTÉ & VIVRE VERT 2014 Pour quiconque opère dans le domaine de la santé et de l’alimentation saine, mars à Montréal est un mois occupé! Mois de la nutrition, on y accueille depuis 17 ans l’Expo Manger Santé et Vivre Vert, un événement qui regroupe des centaines d’entreprises oeuvrant dans les domaines de l’alimentation […]

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Chaudrée crémeuse d’haricots doliques, céleri-rave et ail

23 février 2014

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Il  y a de ces recettes qui naissent par accident et qui se transforment en réels trésors culinaires.  Elles sont spéciales car à chaque fois,  elles nous apprennent quelque chose. Elles nous font sortir de notre zone de confort et ouvrent de nouveaux horizons culinaires. De nouvelles possibilités. Ces trésors surgissent dans un effort de […]

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Bircher müesli de sarrasin germé au maca & pommes grillées

1 février 2014

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La question du petit déjeuner santé revient très souvent dans les cours que j’anime, les commentaires web et les consultations naturopathiques. Il semble qu’avec toutes les informations nouvelles que l’on reçoit d’un peu partout au sujet de l’alimentation santé, on ne sache toujours pas comment ouvrir sa journée à table! On veut manger plus santé, […]

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Soupe réconfort à l’ail

18 novembre 2013

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Je me permets un bref instant de pause-boulot en ce premier dimanche de décembre pour vous présenter cette magnifique soupe. Une soupe de fin de journée après une randonnée de ski. Une soupe qui suit la promenade en forêt pour aller chercher le sapin. Une soupe du dimanche où l’on dîne à 16h près du […]

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Vacances, plage & zucchinis

29 juillet 2013

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Juillet tire à sa fin. Pour beaucoup, les vacances débutent. Promesse de repos, d’ensoleillement et de calme. Faire baisser la pression qui nous habite, respirer profondément, lentement. Refaire le plein. Pour ma part, les vacances ressemblent plus que souvent à ceci :  Le lac Témiscouata, dans toute sa splendeur. Eh oui, il y a pire! […]

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Kebab de tempeh au za’atar & crème de sésame à la menthe

16 juillet 2013

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OH. LA. CHALEUR. Nous y sommes. L’été montréalais, c’est tout en fêtes, en terrasses, en BBQ, en après-midis au parc, en escapades à la campagne… Et on refait le cycle.  Et si votre prochain BBQ se la jouait végé? Un repas festif à griller, ça peut aussi être complètement végétal! Cette petite enbrochée de tempeh […]

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Un an à Chanter la Pomme – Gâteau cru à l’hibiscus, cerises marasquin à ma façon et croûte amaretto

30 juin 2013

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Le gâteau rose a encore frappé. Et je vous jure que je ne le fais pas exprès ! Quand l’inspiration se manifeste, on ne fait que la suivre et on se retrouve, encore une fois, avec un gâteau rose sur Chantez la Pomme. Le deuxième en un an. Le deuxième gâteau en tout et pour tout. […]

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