Archives de Tag: Immunité

Pour l’amour du kimchee + Expo Manger Santé et Vivre Vert

7 mars 2015

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Kimchee de radis daïkon

De tous les aliments fermentés, le kimchee est celui qui me fait vraiment perdre tous mes moyens. Un frigo sans kimchee me rend triste, un repas où le kimchee n’a pas sa place me semble terne. Bref, une vie sans kimchee, c’est l’ennui. Lactofermentation d’origine coréenne généralement préparée à base de chou chinois, de piment coréen […]

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Conserves lactofermentées : 3 recettes de grand-mères

4 octobre 2014

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Le Festival végane de Montréal a eu lieu ce samedi 28 septembre dernier et vraiment, vraiment. Quel événement! Un monde fou il y avait! Mon coeur se réjouit de penser à cette belle foule de curieux et passionnés qui ont rempli les salles du Coeur des sciences de l’UQAM pour rencontrer des experts, discuter avec […]

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Bircher müesli de sarrasin germé au maca & pommes grillées

1 février 2014

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La question du petit déjeuner santé revient très souvent dans les cours que j’anime, les commentaires web et les consultations naturopathiques. Il semble qu’avec toutes les informations nouvelles que l’on reçoit d’un peu partout au sujet de l’alimentation santé, on ne sache toujours pas comment ouvrir sa journée à table! On veut manger plus santé, […]

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Soupe réconfort à l’ail

18 novembre 2013

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Je me permets un bref instant de pause-boulot en ce premier dimanche de décembre pour vous présenter cette magnifique soupe. Une soupe de fin de journée après une randonnée de ski. Une soupe qui suit la promenade en forêt pour aller chercher le sapin. Une soupe du dimanche où l’on dîne à 16h près du […]

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Ode au printemps ~ Gourganes & feuilles de pissenlit

29 avril 2013

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Il y a de ces aliments que l’on cuisine en silence, qui nous transportent dans un état méditatif et que l’on aime travailler, simplement pour s’offrir un moment de paix. Des moments privilégiés dans la cuisine, qui font défiler les journées et nous gratifient d’un repas grandiose puisque préparé avec minutie et attention. La gourgane, […]

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L’immunité béton dans l’assiette et une savoureuse salade de kale

28 novembre 2012

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Certains d’entre vous le savent déjà, j’ai la chance d’enseigner la nutrithérapie ainsi que la cuisine saine auprès de gens qui désirent simplement améliorer leurs habitudes alimentaires ou encore qui sont impliqués dans un programme de formation dans le but de devenir à leur tour naturopathes. Enseigner est devenu pour moi une façon de partager […]

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