Chantez la Pomme

Ça fait longtemps que je veux parler de rabioles ici. D’abord parce que je trouve qu’ils portent le plus joli nom de légume ever (si chantant!!), mais aussi parce que ce légume est mon coup de coeur des paniers bio 2015. Je l’ai remarqué l’année dernière, il me lançait quelques beaux yeux, je l’ai observé de loin, l’air semi-intéressée, mais […]

Commençons ce billet avec une affirmation choc. Je ne suis pas trop fan de la crème glacée ni des sorbets. Comprenez bien, je les *aaaaiiiiime*, mais comme les desserts glacés ne sont pas les meilleurs amis du système digestif, je m’en passe très bien. Si l’on s’intéresse un peu à l’Ayurveda et à ses principes de base, on […]

Je n’ai pas tendance à attendre impatiemment la venue des haricots lorsqu’ils sont en saison. Du moins pas avec autant de passion que pour les tomates, les asperges, les fraises, les aubergines et l’amarante par exemple. Pourtant, chaque fois que les haricots biologiques font leur apparition au marché fermier, j’empoigne un sac, comme par habitude […]

OH. LA. CHALEUR. Nous y sommes. L’été montréalais, c’est tout en fêtes, en terrasses, en BBQ, en après-midis au parc, en escapades à la campagne… Et on refait le cycle.  Et si votre prochain BBQ se la jouait végé? Un repas festif à griller, ça peut aussi être complètement végétal! Cette petite enbrochée de tempeh […]

J’ai une tonne de fruits chez moi. Vraiment. Les boîtes s’empilent sur l’îlot de cuisine, sur la table à manger… Et le frigo déborde de verdures. Pourquoi ? Demain, je serai présente à la Fête Nationale dans Villeray avec mes collègues de la Quincaillerie Santé, où je pratique la naturopathie ! Nous aurons un petit kiosque, les […]

WOAH. Ce fût une très intéressante période de stress, ce dernier mois et des poussières qui vient de s’éteindre dans ma vie. Il s’éteint et laisse place à un délicieux moment de calme, de douceur et de lenteur. Je savoure et retourne à mes *nouveaux* fourneaux. Eh oui ! Nouvelle cuisine, nouvelle lumière, nouvelle maison que […]

Bloom, c’est la floraison, c’est l’épanouissement, c’est l’éclosion. Bloom, c’est le moment ultime où les plantes concentrent un maximum d’énergie pour déployer leurs saveurs ultimes, où les odeurs se déploient dans les marchés, où le fruit ne demande qu’à être cueilli. Pour faire honneur à cette période d’abondance, au travail acharné de nos artisans de […]

Un peu moins de deux semaines après mon retour «physique» de vacances, de lac, de calme et de campagne, mon esprit est enfin de retour en ville ! Pas facile de sortir la fille de son patelin ! Je suis revenue définitivement inspirée et reposée, par contre un peu éparpillée. Entre le boulot, les cours de cuisine […]

Canicule d’amour… Juillet à Montréal. L’humidité et la chaleur nous assaillent, on rêve de grands vents, de bords de mer ou encore de ce lac.  C’est justement en route vers ce paradis que je vous écris. Je pense à vous chers amis qui  devez subir la canicule citadine ! Je me soucie de votre bien-être, oui, […]

J’aime les asperges. Je les aime  d’un amour aussi intense que la haine que je leur portais dans mon enfance. Les choses changent, les goûts s’affinent, fort heureusement. La fin de la saison est imminente, c’est donc le moment de leur rendre un ultime hommage. –          «Dans une soupe?», me direz-vous. –          Absolument. –           «En […]