Archives de Tag: Été

Salade de rabioles, melon d’eau, coriandre & oignons marinés lime et jalapenos

25 août 2015

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salade rabiole melon coriandre oignons lime jalapenos | chantez la pomme

Ça fait longtemps que je veux parler de rabioles ici. D’abord parce que je trouve qu’ils portent le plus joli nom de légume ever (si chantant!!), mais aussi parce que ce légume est mon coup de coeur des paniers bio 2015. Je l’ai remarqué l’année dernière, il me lançait quelques beaux yeux, je l’ai observé de loin, l’air semi-intéressée, mais […]

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Crème glacée cajou~banane épicée marbrée aux framboises + croquant de sarrasin à l’érable {crue & végane}

4 août 2015

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glace_vegane_fraises_bananes_sarrasin | chantez la pomme

Commençons ce billet avec une affirmation choc. Je ne suis pas trop fan de la crème glacée ni des sorbets. Comprenez bien, je les *aaaaiiiiime*, mais comme les desserts glacés ne sont pas les meilleurs amis du système digestif, je m’en passe très bien. Si l’on s’intéresse un peu à l’Ayurveda et à ses principes de base, on […]

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Salade d’haricots croquants, radis roses, dattes, citrons confits & salsa verde à la mélisse

10 juillet 2015

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salade haricots dattes citron melisse | chantez la pomme

Je n’ai pas tendance à attendre impatiemment la venue des haricots lorsqu’ils sont en saison. Du moins pas avec autant de passion que pour les tomates, les asperges, les fraises, les aubergines et l’amarante par exemple. Pourtant, chaque fois que les haricots biologiques font leur apparition au marché fermier, j’empoigne un sac, comme par habitude […]

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Kebab de tempeh au za’atar & crème de sésame à la menthe

16 juillet 2013

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OH. LA. CHALEUR. Nous y sommes. L’été montréalais, c’est tout en fêtes, en terrasses, en BBQ, en après-midis au parc, en escapades à la campagne… Et on refait le cycle.  Et si votre prochain BBQ se la jouait végé? Un repas festif à griller, ça peut aussi être complètement végétal! Cette petite enbrochée de tempeh […]

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Un bol de fruits tout simple…

23 juin 2013

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J’ai une tonne de fruits chez moi. Vraiment. Les boîtes s’empilent sur l’îlot de cuisine, sur la table à manger… Et le frigo déborde de verdures. Pourquoi ? Demain, je serai présente à la Fête Nationale dans Villeray avec mes collègues de la Quincaillerie Santé, où je pratique la naturopathie ! Nous aurons un petit kiosque, les […]

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Douceur, lenteur & plus-que-parfait rhubarbe ~ pistache ~ coco

19 juin 2013

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WOAH. Ce fût une très intéressante période de stress, ce dernier mois et des poussières qui vient de s’éteindre dans ma vie. Il s’éteint et laisse place à un délicieux moment de calme, de douceur et de lenteur. Je savoure et retourne à mes *nouveaux* fourneaux. Eh oui ! Nouvelle cuisine, nouvelle lumière, nouvelle maison que […]

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Un Pop Up, Deux Pop Up!

30 août 2012

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Bloom, c’est la floraison, c’est l’épanouissement, c’est l’éclosion. Bloom, c’est le moment ultime où les plantes concentrent un maximum d’énergie pour déployer leurs saveurs ultimes, où les odeurs se déploient dans les marchés, où le fruit ne demande qu’à être cueilli. Pour faire honneur à cette période d’abondance, au travail acharné de nos artisans de […]

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Un retour à l’équilibre et un pâtisson farci

10 août 2012

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Un peu moins de deux semaines après mon retour «physique» de vacances, de lac, de calme et de campagne, mon esprit est enfin de retour en ville ! Pas facile de sortir la fille de son patelin ! Je suis revenue définitivement inspirée et reposée, par contre un peu éparpillée. Entre le boulot, les cours de cuisine […]

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Des bleuets à boire s’il-vous-plaît !

16 juillet 2012

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Canicule d’amour… Juillet à Montréal. L’humidité et la chaleur nous assaillent, on rêve de grands vents, de bords de mer ou encore de ce lac.  C’est justement en route vers ce paradis que je vous écris. Je pense à vous chers amis qui  devez subir la canicule citadine ! Je me soucie de votre bien-être, oui, […]

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Un bouquet d’asperges

1 juillet 2012

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J’aime les asperges. Je les aime  d’un amour aussi intense que la haine que je leur portais dans mon enfance. Les choses changent, les goûts s’affinent, fort heureusement. La fin de la saison est imminente, c’est donc le moment de leur rendre un ultime hommage. –          «Dans une soupe?», me direz-vous. –          Absolument. –           «En […]

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