13 mai 2014

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L’artichaut en 3 couleurs

Lorsque je pense à l’artichaut, deux souvenirs me viennent en tête. Le premier, je devais avoir une dizaine d’années et j’ouvrais l’un de mes premiers livres de cuisine végétarienne, par Vicky Chelf Hudon. Elle y suggérait des menus et dans l’un d’eux se trouvait un artichaut vinaigrette. Je n’ai aucune idée comment nous nous sommes […]

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22 avril 2014

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Dans le rush? 3 astuces santé! (+ un pain aux bananes)

J’attends avec impatience le premier mai. Pour le printemps, pour la chaleur, mais aussi pour boucler une folle période de boulot-dodo qui me laissait à peine le temps d’avoir une vie (aka respirer, sortir, bouger, socialiser, répondre à mes courriels, etc.). Ces derniers mois furent une succession de beaux défis professionnels qui m’ont maintenue branchée […]

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24 mars 2014

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Panna cotta aux parfums de fleurs & épices

L’Expo Manger Santé et Vivre Vert de Montréal s’est terminée hier soir après une fin de semaine absolument mémorable. Des milliers de personnes ont foulé les allées d’exposants, ont goûté à de nouveaux aliments, découvert de nouveaux trucs santé et assisté à des conférences et démos culinaires passionnantes. J’ai assisté à l’événement depuis les premières […]

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10 mars 2014

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En mars, c’est l’Expo Manger Santé!

EXPO MANGER SANTÉ & VIVRE VERT 2014 Pour quiconque opère dans le domaine de la santé et de l’alimentation saine, mars à Montréal est un mois occupé! Mois de la nutrition, on y accueille depuis 17 ans l’Expo Manger Santé et Vivre Vert, un événement qui regroupe des centaines d’entreprises oeuvrant dans les domaines de l’alimentation […]

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23 février 2014

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Chaudrée crémeuse d’haricots doliques, céleri-rave et ail

Il  y a de ces recettes qui naissent par accident et qui se transforment en réels trésors culinaires.  Elles sont spéciales car à chaque fois,  elles nous apprennent quelque chose. Elles nous font sortir de notre zone de confort et ouvrent de nouveaux horizons culinaires. De nouvelles possibilités. Ces trésors surgissent dans un effort de […]

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1 février 2014

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Bircher müesli de sarrasin germé au maca & pommes grillées

La question du petit déjeuner santé revient très souvent dans les cours que j’anime, les commentaires web et les consultations naturopathiques. Il semble qu’avec toutes les informations nouvelles que l’on reçoit d’un peu partout au sujet de l’alimentation santé, on ne sache toujours pas comment ouvrir sa journée à table! On veut manger plus santé, […]

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11 janvier 2014

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Détox, pas détox?

L’unanimité règne dans les médias en janvier : on a trop mangé durant les fêtes, ce faisant, on a besoin d’une détox. Pour renchérir, les sites web axés sur l’alimentation et la santé nous bombardent de forfaits et retraites détox, de promotions de tout genre… Plus que jamais, la détox est en demande. Détox, c’est le […]

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24 décembre 2013

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Survivre aux Fêtes : 7 trucs pour une énergie resplendissante

Les jours qui précèdent les fêtes me ramènent toujours là où j’ai grandi. Je trouve absolument merveilleux de pouvoir me référer à un endroit spécifique me rappelant mes racines. Un endroit vers lequel toute ma famille se dirige pour se rassembler, jouer dans la neige, être présents les uns pour les autres. Plus que quelques […]

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18 novembre 2013

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Soupe réconfort à l’ail

Je me permets un bref instant de pause-boulot en ce premier dimanche de décembre pour vous présenter cette magnifique soupe. Une soupe de fin de journée après une randonnée de ski. Une soupe qui suit la promenade en forêt pour aller chercher le sapin. Une soupe du dimanche où l’on dîne à 16h près du […]

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16 novembre 2013

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Thé chaï astragale & noix du Brésil

Et la revoici avec une autre recette de thé chaï. Ce n’est pas qu’elle manque d’imagination, c’est plutôt qu’elle ne s’en lasse jamais. Surtout pas en novembre. Surtout pas quand elle sort ses bas de laine. Surtout pas quand son petit nez est froid. *** La santé par la racine… Quand je pense à la […]

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