CUISINE IMMUNITÉ BÉTON

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CUISINE IMMUNITÉ BÉTON (3 H)

Cours de cuisine végétalienne, biologique et sans gluten

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L’automne nous ouvre ses portes à la fois porteuses de frissons et de réconfort. Il s’agit d’une période de changement qui met l’organisme au défi de l’adapatation! Le corps est soumis à plus de stress exogènes et le système immunitaire nécessite une meilleure nutrition afin de pouvoir subvenir à sa tâche. Nourrir son immunité ne se fait pas non plus du jour au lendemain. Il est nécessaire de l’entretenir au quotidien afin de pouvoir jouir d’une immunité béton à l’année longue!

Objectifs

Reconnaître et utiliser quotidiennement les aliments de saison

Connaître les principaux nutriments impliqués dans la réponse immunitaire

Cuisiner les aliments clé impliqués dans la nutrition du système immunitaire

Choisir les saveurs qui permettent à l’organisme de s’adapter aux conditions climatiques hivernales

S’initier aux techniques de cuisine végétalienne et sans gluten

Matériel nécessaire

Tablier

Couteau de chef

Pots Mason et/ou plats pour emporter la nourriture (s’il en reste après le repas)

Au menu

Thé chaï au lait de noix du Brésil et astragale

Potage de topinambours à l’ail grillé et au romarin

Salade immunité aux deux choux, vinaigrette crémeuse

Légumes marinés à l’umeboshi

Ragoût de champignons, lentilles, miso et bok choy

Courge spaghetti à la gremolata

Mousse dessert au matcha et crumble d’amandes et coco

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Cet atelier est offert sous forme de cours semi-privé à domicile. Parfait en famille et entre amis!

CONTACTEZ-MOI POUR ORGANISER UN COURS!

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Au plaisir de cuisiner avec vous!

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