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Pour l’amour du kimchee + Expo Manger Santé et Vivre Vert

7 mars 2015

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Kimchee de radis daïkon

De tous les aliments fermentés, le kimchee est celui qui me fait vraiment perdre tous mes moyens. Un frigo sans kimchee me rend triste, un repas où le kimchee n’a pas sa place me semble terne. Bref, une vie sans kimchee, c’est l’ennui. Lactofermentation d’origine coréenne généralement préparée à base de chou chinois, de piment coréen […]

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Conserves lactofermentées : 3 recettes de grand-mères

4 octobre 2014

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Le Festival végane de Montréal a eu lieu ce samedi 28 septembre dernier et vraiment, vraiment. Quel événement! Un monde fou il y avait! Mon coeur se réjouit de penser à cette belle foule de curieux et passionnés qui ont rempli les salles du Coeur des sciences de l’UQAM pour rencontrer des experts, discuter avec […]

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Un bol de fruits tout simple…

23 juin 2013

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J’ai une tonne de fruits chez moi. Vraiment. Les boîtes s’empilent sur l’îlot de cuisine, sur la table à manger… Et le frigo déborde de verdures. Pourquoi ? Demain, je serai présente à la Fête Nationale dans Villeray avec mes collègues de la Quincaillerie Santé, où je pratique la naturopathie ! Nous aurons un petit kiosque, les […]

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Un délicieux sacrilège : hummus de betteraves grillées au cumin noir

30 décembre 2012

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Un billet pour clore 2012. Trouver les mots pour décrire la dernière année. Difficile et pourtant les images fusent dans mon esprit. Je ne sais pas pour vous, mais en ce qui me concerne, 2012, ça a été du sport! Une année excitante et mouvementée, pleine de développements, de rencontres, de nouveautés, de défis, de […]

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Un beignet de courge Delicata pour fêter les récoltes

26 octobre 2012

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Chaque année, fin octobre, j’ai un petit blues. Un petit «ouch» au ventre. La plupart des gens le vivent, bien évidemment. Sauf qu’en ce qui me concerne, ma première effluve de l’«humeur de fin de la saison» n’est pas autant attribuable aux jours qui raccourcissent, ou de la température qui s’abaisse, qu’au décompte final des […]

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Un yogourt de noix à faire chez soi!

18 août 2012

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À la recherche d’un substitut végétal à votre yogourt grec matinal? Voici une version AB-SO-LU-MENT DÉ-CA-DEN-TE. Le lait de vache, on l’aime ou on le déteste. C’est une question de goût. Ensuite viens la dimension environnementale, éthique et l’impact de la consommation du lait sur la santé. Élise Desaulniers, auteure et blogueuse sur l’éthique alimentaire, nous […]

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Un retour à l’équilibre et un pâtisson farci

10 août 2012

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Un peu moins de deux semaines après mon retour «physique» de vacances, de lac, de calme et de campagne, mon esprit est enfin de retour en ville ! Pas facile de sortir la fille de son patelin ! Je suis revenue définitivement inspirée et reposée, par contre un peu éparpillée. Entre le boulot, les cours de cuisine […]

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