En mars, c’est l’Expo Manger Santé!

10 mars 2014

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CRÉDIT PHOTO LÉONIE ROUETTE-TÉTREAULT

EXPO MANGER SANTÉ & VIVRE VERT 2014

Pour quiconque opère dans le domaine de la santé et de l’alimentation saine, mars à Montréal est un mois occupé!
Mois de la nutrition, on y accueille depuis 17 ans l’Expo Manger Santé et Vivre Vert, un événement qui regroupe des centaines d’entreprises oeuvrant dans les domaines de l’alimentation saine, de l’écologie et de la santé globale, des professionnels de la santé chevronnés, des passionnés de la cuisine saine et des milliers de visiteurs qui ont soif de découvertes.

L’Expo Manger Santé, c’est bourdonnant, ça tourbillonne et on a rarement assez de nos deux yeux pour tout voir. Vous trouverez dans ce court billet (sans recette!!), la liste de mes coups de coeur et exposants favoris.

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LES DÉMOS CULINAIRES, CONFÉRENCES & EXPOSANTS À NE PAS MANQUER!

Pour la foodie…
1. Faux-viandes santé : trucs et astuces pour les réussir vous-mêmes, présenté par Dominique Dupuis de l’Armoire du Haut (vendredi)

2. Les bienfaits et les plaisirs du thé, au-delà du thé vert, présenté par Marika de Vienne (vendredi)

3.  La cameline, le grain oublié, présenté par Jerry Busine de Nature Highland (vendredi)

4. Le Championnat amateur de cuisine santé de Montréal (Samedi)

5. 4 règles simples pour utiliser toutes les épices du monde dans votre cuisine, présenté par Ethné et Philippe de Vienne (Samedi)

Pour la naturopathe...
1. Le microbiote intestinal et le rôle des prébiotiques, présenté par Darryl Rose d’Inuliflora (vendredi)

2. Les intolérances alimentaires, y a-t-il des solutions simples? par Dino Halikas ND. A., biologiste médical (vendredi)

2. L’éducation au goût pour enchanter l’alimentation au quotidien, présenté par Jeunes Pousses (vendredi)

3. Du jardin à la pharmacie familiale : puissants extraits de plantes fraîches, présenté par Marie Provost de la Clef des champs (samedi)

4. Faire de notre assiette un projet de société, présenté par Laure Waridel  (samedi)

5. Découvrez l’alimentation végé une journée à la fois, présenté par Elise Desaulniers  (samedi)

6. L’alimentation qui renverse les maladies et nos croyances, présenté par Anne-Marie Roy, nutritionniste (dimanche)

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MES PRODUITS CHOUCHOUS & CURIOSITÉS

Mes chouchous…

Pour faire le plein d’huiles végétales biologiques de haute qualité : Huilerie Émile Noël, Maison Orphée et Prana (pour leur huile de chia que j’aime beeeaauuucoup!).

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Pour remplir mon garde-manger : la visite chez Prana s’impose, tout comme celle chez Arayuma et Cuisine Soleil.

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Essentiel : un petit crochet au kiosque de Rise Kombucha pour attraper une bouteille de mon kombucha favori, menthe et chlorophylle!

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Qui peut résister au merveilleux chocolat cru de Chocadel? Pas moi.

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La visite chez Aliments Massawippi, qui préparent des misos extraordinaires, est un must. J’espère y voir leur miso de sarrasin cet année!

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L’Expo, c’est l’occasion en or de faire des réserves de super-aliments  plus dispendieux lorsque vendus en magasins. Ainsi, j’en profite pour renflouer les stocks de spiruline, de chlorelle et de greens!

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Les Miels d’Anicet et Herbamiel sont sur ma liste aussi, j’adore le miel brut d’Anicet et le pollen d’Herbamiel.

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Pour finir, je m’assure de visiter Aliksir, la Clef des Champs et St. Francis Herb Farm pour y trouver toutes les plantes, huiles essentielles et hydrolats dont j’ai besoin. D’ailleurs, vous connaissez la gamme d’hydrolats culinaires d’Aliksir? Une vraie mine d’or pour la santé et les papilles…

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Mes curiosités…

Cette année, les produits sauvages ont la cote! Je connais déjà les produits délicieux de D’origina, mais j’ai hâte de découvrir les Jardins de la mer de Kamouraska et la compagnie Trésors des bois!
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De nouvelles huiles végétales tout droit venues de la région de Matane, produites par Nature Highland, feront leur apparition à l’Expo : l’huile de cameline (si riche en oméga 3) et l’huile de colza (cousine du canola, mais sans les modifications génétiques…).
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Les aliments Giddy Yoyo, dont je bois le chaga en ce moment même, se spécialisent aussi dans les supersaliments et les chocolats… Je suis particulièrement intriguée par leur barre chocolat et spiruline, vous imaginez le mélange explosif?!
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N’hésitez pas à faire un saut sur le site web de l’Expo ainsi que sur leur page Facebook pour connaître tous les détails et recevoir les informations sur les exposants, partenaires, conférences et démos culinaires.

Bon mois de mars à vous!

Crédit photo : Léonie Rouette Tétreault http://www.leoniert.com/

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