Bloom, c’est la floraison, c’est l’épanouissement, c’est l’éclosion. Bloom, c’est le moment ultime où les plantes concentrent un maximum d’énergie pour déployer leurs saveurs ultimes, où les odeurs se déploient dans les marchés, où le fruit ne demande qu’à être cueilli. Pour faire honneur à cette période d’abondance, au travail acharné de nos artisans de […]
18 août 2012
À la recherche d’un substitut végétal à votre yogourt grec matinal? Voici une version AB-SO-LU-MENT DÉ-CA-DEN-TE. Le lait de vache, on l’aime ou on le déteste. C’est une question de goût. Ensuite viens la dimension environnementale, éthique et l’impact de la consommation du lait sur la santé. Élise Desaulniers, auteure et blogueuse sur l’éthique alimentaire, nous […]
10 août 2012
Un peu moins de deux semaines après mon retour «physique» de vacances, de lac, de calme et de campagne, mon esprit est enfin de retour en ville ! Pas facile de sortir la fille de son patelin ! Je suis revenue définitivement inspirée et reposée, par contre un peu éparpillée. Entre le boulot, les cours de cuisine […]
30 août 2012
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